Historie

Bakkerij G. van Olst

11113389_671924549620858_6337728414270862651_oDe bakkerij is al in 1790 begonnen door bakker Jannes Scholten.
De bakkerij is vanaf het ontstaan af aan gevestigd geweest aan wat nu de Zuiderzeestraatweg 489 heet in Wezep. Daar heeft de familie Scholten de bakkerij eind 18e eeuw gebruikt om het dorp, dat destijds het buurtschap ‘Heerder Wezep’ heette, van dagelijks brood te voorzien. Vanaf 1800 neemt Lambert Scholten met zijn broer Gerrit-Jan Scholten de zaak van zijn vader over. In de jaren die volgen koopt de jonge bakker Harmen Vredeveld in 1806 de bakkerij met winkel, later gevolgd door de ambitieuze bakker Hendrik Broekhuis, die het bedrijf vanaf 1821 verder uitbouwt en de basis legt voor een bloeiende onderneming.

Vanaf 1835 neemt Jacob Koops de bakkerij over.

Zijn zonen Jan en Barend Aalbert Koops bouwen het bedrijf van hun vader in de tweede helft van de 19e eeuw uit: Jan ontfermt zich over de bakkerij en herberg.

Als zoon Jan Koops in 1892 overlijdt, neemt zijn weduwe de bakkerij en herberg van hem over. In 1905 komt bakkerij van Koops in handen van de deftige familie Bomhof, die als ‘fijne bakker’ de reputatie van het bedrijf in ere houdt.

Vanaf 1908 doet de populaire tram Zwolle – Nunspeet ook Wezep aan en stopt vlakbij de bakkerij.

Als bakker Jos Bomhof halverwege de jaren ’30, na het overlijden van zijn vrouw, terugkeert naar Zuid-Holland vindt hij in de Nunspeetse bakker Jan van Sloten een ambitieuze opvolger. De afgelopen periode is er uitgebreid onderzoek verricht naar de historie van de bakkerij, wat is samengevat in het verhaal ‘Van nature gezond: 225 jaar Bakkerij van Olst (1790-2015)’.

Bertus van Olst is afkomstig uit een echte bakkersfamilie. Samen met zijn echtgenote Christina Johanna van Olst-Koele zorgt hij ervoor dat de geliefde bakkerij een bijzondere plaats in Wezep inneemt.

Maar oud en nieuw blijven bij de bakker in elkaar overgaan. Als in de jaren ’70 Bertus van Olst overlijdt, neemt de bakkersfamilie de werkzaamheden over. Uiteindelijk wordt zoon en bakker Gijs van Olst vanaf 1978 eigenaar. Met zijn echtgenote Hyke van Olst-Dragstra zorgt hij ervoor dat de sfeer en kwaliteit van de karakteristieke bakkerij de jaren erna gewaarborgd blijven.

De afgelopen periode is er uitgebreid onderzoek verricht naar de historie van de bakkerij, wat is samengevat in het verhaal ‘Van nature gezond: 225 jaar Bakkerij van Olst (1790-2015)’.